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食育講座味噌作り

平成31年3月17日日曜日りんく3階クッキングスタジオにて今年度最後のおまけ食育講座を行いました(^^♪
味噌といえばこの人、ふるさと先生の松本さん、古館さんよりコツを伝授していただきました。

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大豆、麹、あま、塩など味噌の材料を混ぜてつぶして仕込みの準備をします☆
この日はたくさんのお父さんの協力で親子作業もスムーズに( ^)o(^ )
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お父さん大活躍‼

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ラベルも手づくりして準備!自分だけのオリジナル味噌!
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栄養教諭の福山先生ご夫妻にみそ汁も作っていただきました!
味噌は昨年度作成の味噌を使っています!
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仕込んだ味噌は3カ月熟成を待ちます(^^♪楽しみです~
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たくさんの親子のみなさん&ボランティアスタッフさんご参加いただきありがとうございました! 
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NPO法人唐津市子育て支援情報センター
りんく
佐賀県唐津市東城内1-3りんく3階
電話:0955-72-2288(にこにこはは・にこにこパパ)

大手口サテライト
佐賀県唐津市南城内1-1大手口センタービル3階
電話:080-1711-1510

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よくばり食育講座~大豆と麦を育てて食べよう~

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平成30年度食育講座 第3回目を10月28日(日)に行いました。
この日はお天気にも恵まれ気持ちのよい秋晴れ
みんなで6月にまいた大豆がすくすくと育ち枝前収穫の時期を迎えました。

こんなにいっぱい収穫できました!
たーくさんとれたよ\(^o^)/


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畑でとれた枝豆をその場で湯がいて

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自分でまいて育てたとれたての枝豆はおいしーい❕❕


今回もボランティアスタッフさんたちが参加してくださいました!福山先生と小島お兄さんいつもありがとうございます!



畑では土いじりのほかに虫くんたちとの出会いも子どもたちは楽しみ(*^-^*)


今年の食育講座も残すところあと1回
次回は11月18日(日)の予定です
みんなで育てた麦を使ってフライパン」ピザなど料理を楽しみます!
お申込は唐津市子育て支援情報センターまでどうぞ!



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おいしいお味噌が出来上がりました!

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今年の3月に仕込んだ、約90Kgのお味噌


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イイ感じに熟成されて、
今日、味噌分け作業を行いました


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樽の中の味噌を、袋に小分けにしていきます。

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山盛り


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手作りのラベルを張って、出来上がり



3月の味噌の仕込みに参加してくださった方々にお配りします。

皆さん、お楽しみに



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食育講座「麦刈り、大豆をまこう」を行いました!

2018年6月9日、土曜日、
食育講座「麦刈り、大豆を植えよう」が行われました


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農園は、唐津市千々賀にある畑。
協力農家さんにお借りしています(*^_^*)



昨年、秋に植えた麦がこんなに実り豊かに育ちましたv(o゚∀゚o)v
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穂にふれると、ぽろぽろと麦の実が落ちてきます。
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参加者の親子の皆さん、スタッフで、
まずはかまを使って刈ります\(^o^)/
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指導して下さる方のアドバイス通り・・気を付けて持って斜めに刃を入れて・・・
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ほら、できたよ(o‘∀‘o)*:◦♪


刈った麦は、束にして
足ふみ脱穀機でがが~~っと脱穀
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昔ながらの農業体験ができるのが、この講座のよいところですp(*^-^*)q


こちらは唐箕(とうみ)。こちらも今では珍しいですね。
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風を送って殻と実に分けます。


この後麦は乾燥機にかけ、小麦粉に加工します。


さて、麦の作業が一段落したので、
つぎは大豆をまく作業に移りますo(^▽^)o

くわを持って歩く、、、これも今ではなかなかできない体験ですね(*^_^*)
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耕した畑にマルチをかけました。雑草が少しでも生えませんように・・・
くわで土を寄せました。
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大豆をまく子どもたち(o‘∀‘o)*:◦♪
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10月くらいには枝豆が収穫できるかなあ(´ω`人)



このお二人が農業や食に関する指導をしてくださいました。
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福山先生、田中さん、いつもありがとうございます(* ´ ▽ ` *)




収穫した麦は、小麦に加工して
11月にはクッキング講座としてフライパンピザ作りに利用しますヽ(≧∀≦)ノ
楽しみですねp(*^-^*)q

クッキング講座の詳細が決まりましたら
またお知らせしますね( ^ω^ )


今回の講座にご参加頂いたみなさん、協力してくださった皆様本当にありがとうございました(*^_^*)

また次回もよろしくお願いいたします






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食育講座「大豆を使った料理を作ろう・食べよう・楽しもう」

H30年度の食育講座 よくばり食育講座 の第1回目が

5月13日(日曜日)に開催されました

小さめ

今回は「大豆を使った料理を作ろう・食べよう・楽しもう」
りんく3階のクッキングスタジオで3品調理しました

メニューは、大豆を使った料理の定番?!呉汁、
大豆ごはん(炊き込みご飯じゃないよ!)、豆乳ゼリーです。

参加者の皆さんとスタッフと一緒に調理台を囲みます。

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たくさんの人でにぎわいました


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寒天を溶かしています。
小さいお子さんも熱い鍋に気を付けながら作業しています。


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包丁でネギやシイタケを切りました


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普段は、子どもと一緒にご飯作り・・・って忙しかったり余裕がなかったりして
なかなか難しいですよねえ。

でも、こんな機会があると、子どもも料理の楽しさに触れることが
できるんですね


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いよいよ最終工程
フライパンで煎っているのがゆでた大豆。味をつけて軽く炒めます。これを炊きたてご飯に混ぜて頂きます。
手前にあるのは、柔らかくゆでた大豆をミキサーでピューレ状にしたものです。
これを味噌を溶かしたお汁の中に混ぜ合わせると、呉汁の完成です


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それぞれつぎ分けて、みんなでいただきます


みんなで協力しておいしく出来上がりました



準備不足な点もあり、ご迷惑をおかけすることがあったかも知れませんが、
皆さまのご協力により、無事に終えることができました。
参加された皆さん、ありがとうございました


次回の食育講座は、
6月9日(土曜日)10時より
唐津市千々賀の農園で、麦刈りと大豆まきを行います
参加希望の方はお気軽にお問合せ、お申し込みくださいね



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